• May 9, 2018

    ◯ 本日ごはん ◯

    本日ごはんお知らせ、遅くなりました。

    今週の本日ごはんは、

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    •2種ダレで食べる kaju風カオマンガイ

    〜自家製スィートチリソース・アジアン味噌ダレ〜

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    •アスパラガスとサラダ蕪の和え物

    〜地元農家 長妻さん・チルチル畑さんのアスパラガスとサラダ蕪〜

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    •ごはん

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    •本日スープ

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    柔らかジューシーに茹でた鶏と野菜を、自家製のスィートチリソースと味噌ダレ2種のタレで食べるkaju風のカオマンガイ。

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    カオマンガイの野菜と副菜のお野菜に、

    長妻さんの赤蕪、アスパラガス、

    チルチル畑さんのスナップえんどう、サラダ蕪を使用しています。

    旬の地元野菜たちは、甘くて味が濃くて美味しい!

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    甘くて野菜の味が濃くて美味しいので、

    副菜味付けはシンプルに、

    塩とレモン汁と美味しいオリーブオイルと黒胡椒で。

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    スナップえんどうのぷりっと弾ける美味しさ、赤カブの絶妙な辛味、アジアン味噌ダレとよく合います。

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    ※副菜は、野菜仕入れにより途中から変わることがあります。

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    今週もよろしくお願いします◯ .

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    #食堂果樹

    #本日ごはん

    #チルチル畑

    #長妻さん