• にわのわ 出店 と 前日お休み

    今週末6/2.3(土日)は、

    佐倉市の佐倉城址公園でのアート&クラフトフェア にわのわ です。

    .

    食堂果樹は、2日(土)に出店いたします。

    .

    バターチキンカレーに、シロップソーダに、焼き菓子にフルーツビールをたくさん持っていきたいと思います。

    .

    素敵なアート・クラフト作品、美味しいfoodの数々。

    .

    緑に囲まれた空間と、出店者の方々、運営・ボランティアの方々が生み出す空気が、本当に体も気持ちもとても心地のいいイベントです。

    .

    .

    笑顔溢れる楽しいイベントですので、ぜひ足を運んでくださいな♩

    .

    .

    6/2(土)は出店の為、店はお休みです。

    .

    1(金)は準備の為、夜営業はお休み、昼営業は14:00ラストオーダー、15:00クローズとさせていただきます。

    .

    よろしくお願いいたします。 .

    .

    #食堂果樹

    #にわのわ

    #にわのわ2018

  • 5月の予定



    ◯5月の予定◯

    .

    5/16 水 『月の音』リフレday。

    お知らせ前ですみません。

    4回の枠、全枠埋まっております。

    .

    .

    他日、通常営業。

    open 火〜土

    11:30〜21:00

    (昼の時間11:30〜16:00

    ラストオーダー15:30)

    (お茶の時間 15:30〜17:00)

    (夜ごはん17:00~21:00 ラストオーダー20:00)

    ※お茶の時間以外も、お茶・ケーキはご注文いただけます。

    .

    .

    #食堂果樹

    #月の音

  • 明日、明後日はベトナムday



    ╲ngon! 〜ベトナムな2日間〜╱

    明日、明後日と 果樹は、ベトナムになりますよー◯

    .

    .

    明日からベトナムdayです。

    .

    お天気も良さそうでウキウキです。

    .

    .

    写真は、明日お出しするベトナムプリン🍮

    .

    濃厚なプリンにコーヒーの入ったカラメル、上にクラッシュアイスが乗ります。

    .

    初めて知った時、氷が乗る!?って驚いたなー

    .

    味わってみてください⍥

    .

    .

    #食堂果樹

    #ngon!

    #ベトナムな2日間

    #イベント

  • ◯おやつレッスン◯



    ◯ おやつ レッスン ◯

    .

    有難いことに幾度となく、

    お料理やお菓子教室はやらないのか、というお声をいただきました。

    .

    性格上、感覚大事に作ることもあり、それを上手くお伝え、ましてや教えるなんて出来る気がしていなかったのですが、

    やってみたいという気持ちもずっとあり、

    今回一歩を踏み出そうと思います!

    .

    .

    昔、友人相手に小さいお菓子教室を開いた以来で、なかなかの緊張しますが、がんばります◯

    .

    .

    2回め、3回めがあるかは不確かですが、

    とりあえず初回は、

    【ロールケーキ】です。

    .

    .

    何にしよう?

    .

    そう考えたとき、やはり基本が大事となりました。

    .

    基本ができればアレンジでお菓子のバリエーションは様々できます。

    .

    .

    基本の中で何にしよう?

    .

    そう考えた時、

    ふわふわのスポンジにしよう!

    と決めました。

    .

    ふわっふわのスポンジが焼ければ、

    デコレーションケーキにもできます。

    .

    .

    ロールケーキの中でもクリームを変えたり、フルーツを入れたりと様々作れて、お家に帰ってから作れる幅が広がるかと思い、ロールケーキにしました。

    .

    .

    ロールケーキもスポンジも、どのレシピ本にも載っています。

    .

    でも作ってみないとわからない。

    それがお菓子です。

    お菓子に限らずともと思いますが。

    .

    .

    このくらい混ぜたなとか、

    生地の柔らかさとか、

    混ぜ終わりのツヤとか、

    ちょうどいいタイミングとか、

    .

    .

    そういう感覚を実際作ってお伝えできたらと思っています。

    .

    わたし以上大雑把な人間っていないんじゃないかってくらい大雑把な人間です。

    .

    お菓子は大雑把な人ではうまくいかないって聞くけど、

    そんなわたしでも上手にできるコツ等をお伝えしていきたいと思います。

    .

    .

    そんなこんなで、

    .

    ● おやつ レッスン vol.1

    ロールケーキ ●

    .

    やります。

    .

    .

    •日時 •

    5/1 (火)

    レッスン10:30〜12:00

    .

    お昼 12:00〜 13:00ごろ迄

    .

    •定員•

    4名

    .

    • 費用 •

    ¥5000-(税込)

    .

    •試食ロールケーキ

    •お昼軽食

    •お茶

    •各自作られたロールケーキ1本お持ち帰り

    付き。

    .

    .

    •持ち物•

    •エプロン(エプロンお持ちでない方、ご予約の際お伝えください)

    •筆記用具、

    •手拭き(タオルやてぬぐい)

    .

    .

    【ご予約制】

    instagram DM、

    Facebook DM、

    電話 04-7168-0323

    にて承ります。

    .

    定員埋まり次第、ご予約受付終了となります。

    .

    .

    お菓子作り初めての方も大歓迎です。

    お気軽にチャレンジしてみてくださいね✩

    .

    .

    ※写真は、苺のロールケーキですが、当日はプレーンのロールケーキのレッスンとなります。

    .

    .

    #食堂果樹

    #おやつレッスン

  • 4月の予定



    4月の予定です。

    .

    4月はイレギュラーな日が多いので、お越しの際はチェックしていただけたらと思います。

    .

    .

    ◯青丸→ 営業時間変更 や 臨時休業。

    .

    ◯緑丸→イベントday

    .

    .

    ◯ 4/7(土)は、通常営業ですが13時頃 店主 (妻)は保育園事で店を出ますので、13時頃〜夕方まで (夫)1人営業となります。

    混み合った際など、少々お時間いただいてしまうかもしれませんが、よろしくお願いします。

    ※この日は、13:00〜夕方までのテイクアウトご注文が承れません。(焼き菓子除くテイクアウトはできます。)

    .

    .

    ◯ 4/10(火)は、夜営業お休みです。

    営業は、11:30〜16:00 (L.O 15:30)

    .

    .

    ◯ 4/11 (水)は、1dayリフレ【月の音】さんのリフレクソロジーの日です。

    予約制。

    残り枠少なく、11:30〜の1枠となっております。

    フットリフレ25分 ¥1500 + ランチ代。

    .

    .

    ◯4/21 (土)は、臨時休業です。

    .

    .

    .

    ◯4/29、30 (日、月)は、祝日なので本来お休みですが、

    この2日間は、食堂果樹内にて

    ◮ ngon ! 〜ベトナムな2日間〜 ◭

    というベトナムなイベントを開きますので、営業いたします。

    .

    イベント詳細は、またお知らせします!

    ぜひ、ご予定空けておいていただけると嬉しいです⍥

    .

    .

    .

    #食堂果樹

  • 甘夏パイ



    ⌂ 甘夏パイ バニラアイス乗せ ⌂

    .

    .

    サクサクパイの中に、香ばしいアーモンドクリームとジューシーで甘酸っぱい甘夏が入ってます。

    .

    甘夏は、無茶々園からの甘夏です。

    .

    あつあつのパイと冷たいアイス。

    .

    甘酸っぱさとアイスの甘さがよく合います。

    .

    .

    アイス無しでお持ち帰りもできます。

    .

    今日は、

    •ガトーショコラ

    •抹茶のチーズケーキ

    •甘夏パイ

    がお持ち帰りできるおやつです。

    .

    .

    お持ち帰りできるおやつのお知らせがたまにですが、

    お知らせない日もお持ち帰りおやつはご用意していたりしますので、気軽にお問い合わせください。

    04-7168-0323

    .

    .

    #食堂果樹

    #おやつ

  • 紙モノ展

    ╲紙モノ展╱ .

    ◯北の模様帳 紙ナフキン ・コースター◯

    .

    .

    ステキな色柄な北の模様帳シリーズ。

    .

    はじめては、

    友人にこの紙ナフキンをプレゼントされた時。

    .

    わぁー!かわいい!

    すごく好み!

    .

    って騒いだなーと思い出します。

    .

    .

    大人が使いたいって思う紙ナフキンってそんなに無いですよね。

    .

    パーティにも、ピクニックにも、お弁当にも。

    たくさん入ってるから、

    ちょっとお菓子を包んで友達にあげたりなんて、ちょっちょっとした事にも気軽使いやすい。

    それで、かわいい。

    さいこーです。

    .

    .

    コースターは、コースターとしての使用ももちろんいいけど。

    わたしは、メッセージカードとして使ったりもします。

    サイズとともに、ちょっとしたプレゼントやお土産に添えるのもに丁度いいです。

    それでかわいー。

    さいこー。

    .

    .

    ネーミングもかわいい。

    mori と どしゃぶり。

    .

    .

    そんな

    かわいーさいこー

    なシリーズ。

    .

    .

    紙モノ展

    4/3〜

    食堂果樹店内にて。

    .

    .

    #食堂果樹

    #紙モノ展

  • 本日ごはん お花見box

    あたたかい日がやってきました。

    ,

    庭の白木蓮も満開です。

    .

    来週には桜も満開になるようですね⁂

    .

    お花見にも持っていけるように、

    来週のランチはお持ち帰りできます。

    .

    来週のランチは、お花見にもぴったりの2種類のサンドイッチが楽しめる本日ごはんです。

    .

    来週、再来週と花見シーズンかと思いますので、

    2週続けまして下記メニューでご用意いたします。

    . ◯3/27〜4/7の本日ごはん◯

    .

    •カンパーニュサンド2種

    (BTPサンド、ツナとトマトのサンド)

    .

    •野菜のおかず

    .

    •サラダ

    .

    •スープ

    .

    .

    .

    .

    BPTサンドは、

    ベーコン・マッシュポテト・トマトを自家製ジェノバソース・アーリーレッドとともに挟んだサンドイッチ。

    .

    写真は以前kaju蚤の市で作ったバゲット版。

    とても人気だったサンドイッチです。

    今回は、カンパーニュでお作りします。

    .

    .

    ツナとトマトのサンドイッチは、

    シンプルだけど、

    カンパーニュ・新玉ねぎと和えたツナ・トマトの食べ合わせに、「うっま!」と我が家でも人気サンドイッチ。

    合うのは想像つくだろうし、当たり前なんだけど、

    色々重ねたり、突飛な組み合わせを模索したりの中で、

    シンプル イズ ザ ベスト

    の美味しさをちょっと忘れてたかも

    と思え、新鮮な気持ちになったサンドイッチ。

    カンパーニュのパンと合うこと!

    新玉ねぎが美味しい!

    .

    清々しいシンプルさがとてもいい!って思える、

    気持ちも味も春に合うなーと思えるサンドイッチです。

    . .

    様々なモノを重ねた味もボリューミィなサンドイッチと

    シンプル イズ ザ ベストのサンドイッチは、

    食べ飽きず、とてもいい組み合わせだなぁと思います。

    .

    .

    野菜のおかずとスープ、サラダを付けてご用意いたします。

    .

    .

    お持ち帰り用は、

    ランチBOXにてご用意いたします。 .

    .

    来週、再来週と、

    •本日ごはん

    •バターチキンカレー(大人用)

    •こどもごはん

    のお持ち帰りを承れますので、

    お花見のお供にぜひどうぞ。

    .

    お持ち帰り用は、前日までのご予約にて承れます。

    04-7168-0323。

    .

    .

    心弾む季節がやってきましたね🌸

    .

    .

    #食堂果樹

    #本日ごはん

    #お花見ごはん



  • 紙モノ展

    ╲紙モノ展╱

    .

    新生活がはじまる季節。

    春は紙モノがやたらと気になる気がします。 .

    .

    .

    誰かに便りを出したくなるポストカード。

    .

    プレゼントに添えたくなるメッセージカード。

    .

    クスッとかわいいシールに、

    一筆箋、オリガミ、、、。 .

    色々紙モノ。

    .

    紙モノ展はじまります。 .

    .

    4月3日 火〜

    食堂果樹

    物販エリアにて。

    モノがあり次第は販売予定ですが、

    追加発注無しの、それぞれ無くなり次第終了ですので、

    その時の出会い大事にぜひどうぞ。 .







    ✍︎

    #食堂果樹

    #紙モノ展

  • 価格の変更のお知らせ



    ◨ 価格の変更についてにのお知らせ◧

    .

    いつも食堂果樹をご愛顧いただき、ありがとうございます。

    .

    今日は価格変更のお知らせです。

    .

    今までランチの本日ごはんは、1000円(税込)で、ご提供させていただいておりました。

    .

    できうる限りの美味しい材料や安心な材料、

    気持ちとお腹の満足感でごちそうさまをして欲しい。

    .

    わたしが考える それを日々の本日ごはんで提供出来たらと料理を作ってきましたが、

    .

    本音を言うと実はなかなか厳しい中でやっていました。

    .

    細かいのもなく千円札一枚で食べれたら嬉しいよね!

    と税分も乗せず始めたランチでしたが、

    自分が浅はかだったと思うことが度々ありました。

    .

    税80円、たかが80円、されど80円です。

    .

    80円くらい引いてあげたいと思ってましたが、

    原価での80円は思った以上に出来る事が多いのです。

    .

    お会計での1000円と1080円の差よりずっと、たかだか80円ですが満足感が違うと思いました。

    .

    得られる事のちがいに、

    しない方がよかった太っ腹感です。

    .

    .

    実際のところ、

    それでも、

    もうちょっと具材を大きくしてあげたい とか、美味しいパンで出したい とか、安心で美味しい野菜で出したい とかで、

    なかなか 経営としては収まってはいない日々でした。

    .

    経営者として、

    なかなか だめ です。

    .

    .

    これから長く続けるためにも、経営としてきちんと成り立たせ、

    しかし、

    成り立たせる為に安かろう悪かろうになるのは、

    食堂 果樹 としてやる意味もなく、

    きちんと

    わたしが考える 美味しく楽しい をご提供続けるには、いつぞやで価格の変更をしなければならないと思っていたことを、このタイミングにて実行させていただきたく思います。

    .

    .

    例えも含めまして税の事をお話しましたが、

    今まで通りの 本日ごはん をただ単に1080円にする。とだけは、したくなく、

    上げるからには更なる面白さや美味しさを感じていただける物をという考えの元、価格を変更させていただこうと思います。

    .

    今までをベースに材料の質や内容をアップさせていきたいと思います。

    .

    といっても、材料の質という見た目に掴みづらい部分や、今までちょっと無理をしていた部分を含めますと、びっくりするようなへんかにはならないかもしれません。

    .

    .

    思い切った値上げにも感じます。

    今まで千円ぽっきりだったから、という理由大きくお越しいただけた方もいらっしゃったかと思います。

    .

    上げる事への不安もありますが、

    より楽しさを美味しさを、

    そして店を続けていく、という事も含めましてのご理解をいただけたらと思います。

    .

    .

    その代わりというわけでは、あるような無いようなですが、

    ドリンクセット価格を開始いたします。

    ドリンクのお値段も多少お安く改正したドリンクもあります。

    .

    .

    今後とも、そしてこれからの食堂果樹も、どうぞよろしくお願いいたします。

    .

    .

    ◧改正後料金◨

    ・本日ごはん 1200yen

    .

    ・ドリンクセット

    (お食事+お飲物)(おやつ+お飲物)

    お選びお飲み物料金 -50円

    .

    .

    価格改正ドリンク

    ・紅茶(hot )350円

    .

    ・三年番茶(hot)350円

    .

    .

    ◍長い文でもありました。

    最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

    .

    #食堂果樹